10 Melhores pratos convencionais do Camboja [Melhor comida local do Camboja]

Ao viajar para o sudeste da Ásia, você deve saber que a comida é a primeira coisa que você não deve esquecer. E isso inclui experimentar a melhor comida local do Camboja.

Localizado na Península da Indochina, o Camboja é um país popular entre seu local histórico chamado Angkor Wat. Este site foi adicionado à bandeira do Camboja e o tornou o único local histórico usado em uma bandeira. É assim que os Cambojanos estão felizes com seu local histórico.

Foto de George Bakos no Unsplash
Além de seu local bem conhecido, o Camboja também possui vários pratos autênticos que não são menos conhecidos em comparação com seus países vizinhos no sudeste da Ásia. Com o elemento de localização e a relíquia do colonialismo francês centenas de anos atrás, os pratos cambojanos ficaram mais ricos em gosto. Aqui temos uma lista consiste em 10 melhores alimentos locais no Camboja que você precisa tentar quando estiver hospedado neste país deslumbrante.

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Índice

1. Khmer Red Curry
2. Ang dtray Meuk
3. Bok L’Hong
4. Bai Sach Chrouk
5. Peixe AMOK
6. NOM BANH CHOK
7. Lok Lak
8. Caranguejo de pimenta
9. NOM PLAE AI
10. Shake de frutas

1. Khmer Red Curry

Curry tem tipos tão numerosos e cada país tem sua própria assinatura de curry. No Camboja, você pode encontrar o Khmer Red Curry que é menos picante do que sua aparência. Khmer Red Curry é uma sopa vermelha grossa feita de leite de coco e a cor vermelha não veio dos pimentões, mas de uma pasta feita de açafrão, galangal e capim -limão. Em seguida, é cozido junto com carne como carne, frango ou peixe e legumes como berinjela, feijão e batata.

Se o curry regular é consumido com arroz, o curry do cambojano fica encantado junto com o pão. Essa prática é uma relíquia do colonialismo francês no Camboja anos atrás. Um dos melhores lugares que serviu Khmer Red Curry é o restaurante Khmer Kitchen ou os restaurantes do Camboja Malis.

2. Ang dtray Meuk

Para vocês, amantes de frutos do mar, você pode satisfazer seu paladar no Camboja com seus frutos do mar. Um dos pratos de frutos do mar mais populares é o Ang Dtray Meuk. É uma lula inteira embebida em extrato de limão ou molho de peixe e é grelhado em carvão. Para se deliciar com este prato, você pode usar molho especial do Camboja que não é muito picante.

Cidades costeiras como Sihanoukville são o melhor lugar para servir este prato. Esta é uma comida popular de rua que você não deve perder enquanto estiver no Camboja.

3. Bok L’Hong

A Tailândia tem Som Tam, Laos tem Tam Mak Hoon e o Camboja tem Bok L’Hong (leia Bok Lahong). Esses três pratos são essencialmente semelhantes porque é uma salada feita de mamão cru. Mas as especiarias para temperar o prato é o que o torna diferente.

O Bok Lahong do Camboja usa manjericão, ervilhas, amendoins, tomates, caranguejo minúsculo, peixe salgado e pimentões como uma mistura no mamão ralado. Esses ingredientes são temperados com extrato de limão, molho de peixe e Prahok.

4. Bai Sach Chrouk

O café da manhã é uma das refeições mais essenciais do dia. Bai Sach Chrouk é um menu de café da manhã favorito do Camboja e você também pode tentar essa tradição. Você pode obter esse prato facilmente, porque os fornecedores de barraca de rua para restaurantes sofisticados têm Bai Sach Chrouk na panela do menu. A barraca de rua em Siem Reap no centro tem um preço de baixo custo inferior a 1 USD.

Este prato é normalmente feito de carne de porco fatiada manchada no molho de soja. A carne então temperou com alho picada e grelhado no carvão. Este processo produz um sabor doce. Os cambojanos normalmente o servem junto com arroz e pepino. Em alguns casos, também serviu com caldo de galinha e chalotas fritas.

5. Peixe AMOK

Fish Amok é outro prato popular do Camboja e tem uma aparência que parece um pudim com um sabor saboroso. Em alguns casos, você pode provar um sabor amargo, porque inclui Slok Gor, tempero autêntico do Camboja. Este prato é consiste em curry com texturas ricas e cremosas e temperado com gengibre, capim -limão, açafrão e leite de coco. Essa mistura então embrulhada em banana folhas antes de cozinhar até que ela tenha um aroma saboroso.

6. NOM BANH CHOK

Nom Banh Chok é o muitos pratos populares de macarrão do Camboja. Os habitantes locais normalmente se deleitam com o café da manhã e você pode encontrar o vendedor de manhã cedo nas ruas.

Este prato é um macarrão de arroz fino, servido com molho de peixe verde e coberto com broto de feijão fresco, flor de banana, pepino e vários vegetais. Se você já conheceu ou mesmo provou Pho do Vietnã, Nom Banh Chok tem uma aparência semelhante com ele. Em uma ocasião especial, como conjugal e festival, o molho de peixe verde é substituído por molho de curry vermelho.

7. Lok Lak

Uma das melhores comida local do Camboja é o Lok Lak. É uma carne frita que tem muitas variações, dependendo do chef e é servida junto com vegetais frescosnull